欢迎登录哝方便 免费注册
哝方便首页
购物车0
最新加入商品

购物车共0件商品

查看我的购物车

我的哝方便
关注我们
关注哝方便电商平台农产品商城二维码

柿子饼上的白霜是什么东西,能吃吗?

柿子,营养丰富,具有润肺化痰、生津止渴、润肠通便的功效,最关键的是它果香浓郁、甜脆多汁,咬上一口让你唇齿留香,简直是欲罢不能。将柿子晒成柿子饼后,吃起来是软糯爽口,味道甜美莹润,更是人间美味。

柿子饼

而柿子饼上通常有一层薄薄的白霜,晶莹剔透,煞是好看。这层白霜究竟是什么?它是怎么形成的?下面一起来一探究竟吧!

新鲜的柿子里含有大量水分,还含有葡萄糖和果糖等。当它被晒成干柿子饼时,水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随之渗透到表皮上来。

柿子饼上面的白霜

果糖味道很甜,容易吸收水分,当它渗透到干柿子饼的表面时,就会抓住空气中的水分,黏附在柿饼的表皮上,类似蜜饯外面的糖浆。而葡萄糖的甜味不及果糖,也不容易抓住空气中的水分,它渗透到柿饼的表皮上时,就成为一层白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整个柿饼都是干燥的,这层白粉就是葡萄糖粉末。

目前市场上销售的干柿子饼几乎都上了一层好看的白霜,特别能引起消费者的购买欲。然而实际上,天然上霜的干柿子饼只占一小部分,柿霜多半都是人为添加的。

因此在选购干柿子饼时,消费者可得留个心眼。通常经过人工“打粉”的柿饼柿霜层松散、容易脱落、粘手,而自然上霜的柿饼结霜层不易脱落,较为牢固。






欢迎转载,转载请注明出处:哝方便(http://www.nfboao.com/)

0条评论
收藏点赞
评论