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食用花椰菜时你需要注意这几点

花椰菜的食用禁忌大家知道吗?虽然它的营养价值非常高,可是它也有它的食用禁忌哦。
1.在买回花椰菜准备煮花椰菜时,一定要记住清洗干净花椰菜。因为花椰菜常有残留的农药在那,还比较容易生菜虫,所以为了安全起见,我们在食用前一定要先把花椰菜清洗干净后再煮。
2.牛奶和花椰菜是相克的,如果同时食用这两种食物,会影响我们人体对钙的吸收。
3.牛肝和花椰菜也不能搭配一起煮,因为花椰菜含有丰富的膳食纤维,与含有铜,铁等矿物质的猪肝一起食用的话,会大大降低我们人体对这些矿物质的吸收。
4.花椰菜切好后,大家要记得要赶紧食用哦,不可以放那么久。因为如果花椰菜被切开后长时间置放在空气内,会使花椰菜中的抗癌成分损失75%以上。
5.花椰菜如果在烹调过程中,要尽量采用短时间加热的方法,花椰菜熟后,要立即盛出,这样可以保持花椰菜的脆嫩感,且抗癌的营养成分也不会流失太多。

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