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清洗生菜的方法!

食用生菜时需要注意一些问题,除了烹饪手法很重要外,如何将生菜清洗干净也是一门学问哦。种植生菜的过程中,要经常使用农药,这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在生菜粗糙的表面上。如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。
生菜的清洗方法很简单,要把生菜洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗生菜时,千万不要把生菜蒂摘掉,去蒂的生菜若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。
用自来水冲洗生菜之后再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭生菜表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。注意不要用洗涤灵等清洁剂浸泡生菜,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

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