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酸奶价格比牛奶高,那么营养价值是不是也比牛奶高呢?

牛奶和酸奶是我们生活最为常见的奶制品,牛奶的口味并不是所有人都能喝进去的。而酸奶的味道则被很多人所接受,尤其是不喜欢牛奶味道的朋友更喜欢喝酸奶。如果这两者来对比,酸奶的营养价值是否比牛奶要高?

如果是从价格上来说,酸奶的价格要高于牛奶。但是从其所含有的主要营养物质来说并不比牛奶多很多。这里我们要对于的并不是酸酸乳,而是市场上的酸牛奶。就蛋白质含量来说,牛奶的蛋白质含量为3.0,而酸奶的蛋白质含量为2.3,牛奶的蛋白质含量要高于酸奶。

而就钙含量来说,酸奶与牛奶没有多少差别。酸奶中含有乳酸菌,这是牛奶所没有的。而酸奶的另一个特点,是更适合乳糖不耐受的人群来喝。对于乳糖不耐受的人来说,饮用牛奶可能会出现腹痛、腹泻、恶心等乳糖不耐受症状。酸奶则是这类人群的最好选择,满足的补钙的需要和补充蛋白质的需要。

原味酸奶的口感较为难喝,因而更多的人把目光放在了风味酸奶上。风味酸奶在制作过程当中会额外添加白砂糖,对于想减肥的人来说无疑是雪上加霜,而且容易引起蛀牙、肥胖等等。如果您想获得奶的营养价值,当然更多的是建议您饮用牛奶。至于出现乳糖不耐受的人群,建议您选择原味酸奶或自制酸奶。

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