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莲藕好吃,去泥却麻烦,3招让你快速去泥

【哝方便农产品商城】莲藕富含铁元素、维生素A、单宁酸、膳食纤维,具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、止血散瘀的功效,无论是生吃,还是炒着吃煲汤,都是一道必不可少的美食。莲藕好吃,去泥却麻烦,莲藕孔里面常会残留一些泥,如何快速去泥?

莲藕
1、要想把莲藕里面的泥巴洗干净,我们先把莲藕切成2-3段,这个需要看莲藕的大小和长度。注意不宜切得太小,否则后面拿起来洗就不方便了,而且也可以避免莲藕营养的流失。
莲藕片
2、第二就是取一盆温水,然后把切断的莲藕放在热水里面浸泡10到15分钟,这样做的目的是让莲藕里面的泥可以自己浸出。注意不能使用开水,否则会严重使莲藕里面的藕粉流失,否则味道如同嚼蜡。

莲藕美食
3、浸泡过后再把莲藕一个个捞出来,如有遇到顽固不好清洗的,可用筷子伸进去单独处理,最后再用温水清洗一下就可以了。



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