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牛油果的吃法

热带水果牛油果外皮粗糙,形似梨子,也像鳄鱼头,故也叫做鳄梨。牛油果果肉柔软似乳酪一般软滑、细腻的口感,牛油果怎么吃呢?牛油果的吃法有很多,有生吃有加工,也有煲汤,属于百搭食品。最常见的食用方法是生吃,  
生吃牛油果的可以切成小片,刀纵向切牛油果,碰到硬的核不要用刀切,转四周切开。
转一下两半就能分开,用小刀挖去果核,小刀切格状,用刀油四周划一下。
值得注意的是刚买回来的牛油果如果颜色发青并且手感很硬时,可以放在常温下放置两三天,当牛油果的果皮颜色变深,摸上去有点变软了,就可以吃了。
牛油果的两种常见吃法:
1、牛油果拌白砂糖吃。牛油果对半竖着剖开,把中间的大圆核去掉,可见两瓣牛油果就如小舟一般停泊在我们的面前;往每一瓣牛油果的中央大坑倒入粗砂糖,然后用小勺挖着吃。每一勺挖下去,既要有牛油果,也要有砂糖,吃到嘴里,牛油果的软滑伴随着砂糖的嘎吱嘎吱,就好像是把细腻和粗矿奇妙地结合在一起,口感很独特也很美味。
2、牛油果酱。把牛油果对半切开、去核,用小勺把牛油果果肉挖下,放置碗里,用大勺稍稍碾成粗泥状,然后根据个人口味,可以加入蜂蜜,或者加入盐和柠檬汁,也可以再加入番茄粒、香菜末甚至辣椒末,做成各种风味的牛油果酱,然后像黄油一样厚厚的涂在面包片上当三明治吃,也可以用炸虾片蘸着吃

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