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什么样的冬枣好吃?

怎么挑选冬枣?

1、表面黄色,带点红而非全红;
2、8-12g的枣子,中等大小,表皮发亮;
3、不是越大的越好吃,太大的糖分不足,太小的果酸味稍浓。

色泽上表面泛黄,有点红,泛白说明没有熟透,过于红有可能是熟透了或者太阳晒伤。

口感甜中稍带点酸,水份充足,无干涩感,吃完只剩下一个枣核,无残渣,咬着很脆,糖分充足。
保存冬枣最好的保存方式为冷藏,时间为10-15天,放入冷藏后时间久会全部变红,味道稍微变差,会缺少点水份。所以要吃的话,尽量吃新鲜的。

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