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始终如一,传统工业之紫金铁锅

现代化的进程,科技的日新月异,不断地淘汰着我们身边原先熟悉的东西。不觉意间,许多传统的工艺离我们远去,消失在现代工业全自动化、机械化的流水线中。这是历史的必然,无人能予阻挡。即将失去和已失去的东西,才方显珍贵。

紫金铸锅技术精湛,产品名闻遐尔,产品大小规格有好几种。紫金铁锅含多种微量元素,其特点是表面光滑,厚薄均匀,耐热保温,使用寿命长,炒菜不像其他精钢锅容易烧焦烧糊。其产品曾畅销全国和东南亚、港澳地区,在广东农村和城市酒店及大小企业饭堂都非常受欢迎。由于产量不高,目前还是供不应求。传统工业日渐式微,铁锅生产也面临后继无人的困境,高温、热、脏、重的生产环境也不是现在年轻人能承受。为此,当地政府为保护紫金铁锅的传统制作技艺,已申请为市级非物质文化遗产保护项目。

“紫金铁锅”有着600 多年的生产历史,采用紫金境内出产的优质生铁,通过传统的手工制作而成,有“口圆边齐、厚薄均匀、不会生锈、物美价廉”等优点,产品曾畅销全国各地甚至远销东南亚等地。

哝方便(oao)平台的紫金铁锅,长期使用对人体补铁补晒具有良好的功效,因为用的是世界上独一无二的优质铁矿,也只有紫金的矿山才有的。又与“紫金椒酱”和“竹壳茶”同誉为“紫金三宝”,专利月牙形旋涡式纹路,不仅增加了锅底的摩擦力,还能让锅壁的热能更快更均匀地传导,比普通的铁锅节能40%以上,有效地防止了食物营养的流失,让食物更加清香美味!

八山一水一分田,山者为富矿,古称永安为紫金,一口“紫金铁锅”的完成需要有三个条件:独有的铁矿独具的匠心6百年的技艺传承,缺一不可!俗话说,一座宝山;一块石头;一口铁锅;一份佳肴。

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